J -1

J -1    de la difficulté d'avoir l'air d'éternels ados

 

           Avec MisterJ, nous faisons encore cette année équipe A/équipe B pour Nouel; en clair, ça veut dire qu'on réveillonne chacun dans notre famille... Ben ouais, c'est un peur tristoune, mais on n'a encore pas trouvé d'autre solution satisfaisante pourcette année. Y falloir y remédier pour le J -1 de 2009, paske franchement, ça commence à nous frustrer cette histoire. Mais bon...

 

          Tout ça pour dire que ce soir, on a eu envie de se faire notre repas de Nouel à nous.

 

          Comme je suis une piètre cuisinière, on a opté pour la formule resto. Et j'avais plus particulièrement envie de retourner dans un endroit qui m'avait charmée quelques années plus tôt, qui avait fermé quelques temps, puis rouvert, amis dont les tarifs auraient eu raison sans plus de cérémonie mon budget étudiant d'alors.

 

          Du coup, l'occasion faisant le larron, comme dirait l'autre, j'y ai emmené MisterJ hier soir (d'où le J -2 trèèèèès tardif; tu suis?).

          Par bonheur, j'ai retrouvé toute la finesse de la cuisine que je connaissais. Les alliances étaient subtiles et inédites, avec une touche d'originalité mais sur des produits indiscutablement terroir, les saveurs tour à tour éclatantes et discrètes, les assiettes joliment présentées, mais sans ostentation et la qualité et la fraîcheur irréprochables.

         Immuables aussi (un peu vieillis, oserais-je dire), le chef et sa femme, en cuisine et en salle, à peine épaulés d'un ou deux apprentis et d'un serveur-maître d'hôtel.

         L'ambiance a certes un peu changée. De bistrot gouailleur et bon enfant, on est passé à petite table confidentielle pour amateurs avertis, mais malgré tout, ça rit fort, ça parle itou et c'est décomplexé du costard.

        Le service aussi était parfait: suffisamment d'attention pour ne jamais avoir son verre vide, mais sans l'ostentation qui met mal à l'aise.

 

        Et pourtant...quelque chose dans cette soirée qui aurait pu être l'une des meilleures (gastronomiquement s'entend) de l'année, quelque chose m'a gênée..

        Est-ce les deux poids/deux mesures appliquées à la clientèle: des amuse-bouche pour ceux qui bisent le patron en arrivant, pas un bonjour de la part du même pour les autres?

        Est-ce le regard mi-condescendant, mi-amusé de la patronne à qui je demande un vin rouge, oui madame, même avec des saint-jacques, oui je suis sûre, non je n'aime pas le blanc, je sais c'est dommage*?

       Est-ce le petit mot de la fin du serveur, prononcé s'un air qui se voulait complice, mais trop avec un sourire trop crispé pour être sans arrière-pensée, après que je lui ai dit que c'était moi qui payais : "c'est pour un beau cadeau de Noël alors".

 

        Ben nan, c'est pas vraiment un cadeau de Noël (on en a d'autres). C'est pas paske qu'on est en jeans et pas en renard qu'on peut pas se payer un bon resto, comme ça, pask'on en a juste envie**.

        C'est pas non plus pask'on a l'air d'avoir 18*** 22 ans qu'on gagne pas notre vie comme tous les vioques en chemise et pull de chasse, qui étaient là en même temps que nous. Mais qui ont eu droit, eux, à toute la considération possible -sans doute réservée au troisième âge.

       Et c'est toujours pas paske j'ai une nouvelle couleur de frange**** que je suis une marginale qui fait son originale dans un resto de gens bien comme il faut.

 

        En sortant de table, malgré la splendeur du repas, y avait comme quelque chose de pas très bon dans le creux de mon estomac, et bêtement, je crois que c'était du ressentiment, et un zeste de colère.

Les clichés ont la vie dure...

(et moi, je le reconnais, j'ai le vexage et le paranoïage faciles..mais quand même, y a du vrai dans tout ça...)

 

 

 

*vin qu'on a donné à goûter, comme d'hab, à l'HHHHHomme, même si, à chaque fois, comme d'hab, c'est moi qui le choisis et qui le commande...

**ok c'était pour une occas ce soir, mais quand même

***oui bon 18, ok, on me les donne plus depuis 3 ou 4 ans maintenant snif!

****cuivré bien..cuivré quoi.. faut que je vous dessine ma nouvelle coupe. peu de changements, mais quand même!